La voix de l'expert

Présentation Chirstophe

Nos solutions antifongiques sont conçues pour prévenir et maîtriser les moisissures, préserver la qualité des aliments et sécuriser la chaîne nutritionnelle.

Christophe MICHAUT

Notre accompagnement

Détectez et maîtrisez vos risques de contamination

Diagnostic

Nous analysons votre activité afin d’identifier rapidement les sources potentielles de contamination et de comprendre votre organisation.
Cette première étape repose sur l’évaluation de vos procédés et de vos flux, l’analyse des opérations de nettoyage et de maintenance, ainsi que la revue des bonnes pratiques d’hygiène (GBPH).

Évaluation sur site

Sur le terrain, nous examinons vos équipements, vos procédés et vos surfaces afin d’identifier les risques microbiologiques. Cette analyse est complétée par l’étude de vos pratiques, de votre plan HACCP ainsi que de vos intrants et sous-traitants.

Audit

Nous identifions précisément les sources de contamination et en analysons les causes et les conséquences afin de prioriser les actions à mettre en place.

Vous bénéficiez :

  • d’un rapport détaillé
  • de recommandations concrètes
  • d’un plan d’actions correctives et préventives
Etape 1 à 3 - démarche biotech

Sécurisez vos process avec un protocole sanitaire adapté

Interprétation

Nous vous remettons un rapport clair et détaillé, accompagné d’une explication des analyses microbiologiques réalisées.
Il permet d’identifier les points critiques et sensibles, de mieux comprendre les enjeux et de prioriser efficacement les actions à mettre en place pour renforcer la maîtrise de la sécurité sanitaire.

Recommandations

Nous formulons des recommandations personnalisées en matière de bonnes pratiques, de HACCP et de maintenance, adaptées à votre activité et à vos contraintes opérationnelles.

Des solutions concrètes, efficaces et directement applicables pour sécuriser durablement vos productions.

Nos solutions d'acidifications

VITALAC propose une gamme complète de solutions de bioprotection adaptées à vos besoins :

Découvrez également le SALMOTRUCK, une solution mobile et automatisée permettant la décontamination sur site jusqu’à 100 t/h.

Étape 4 à 5 - démarche biotech

Renforcez la sécurité sanitaire de vos process

Pour éviter tout risque de recontamination, VITALAC propose une approche préventive à moyen et long terme.

  • Solutions de bioprotection et de biopréservation :  MICROLACTYS
  • La mise en œuvre d’un plan de contrôle
  • Le partage des bonnes pratiques
  • Echanges réguliers avec les experts VITALAC
  • Veille réglementaire
Étape 6 - démarche biotech